Прадядото Виторе Грото се установява на този хълм през 1865 г. Съседите го наричат „Гарбара“, груб и прям като почвата, която обработва. Прозвището остава.

Пет поколения по-късно Мирко Грото дава това име на избата. Не като марка, а като обещание: земята е твърда, човекът беше твърд, виното е безкомпромисно.

Картице е 107 хектара на най-стръмния и висок хълм във Валдобиадене, най-високата класификация в Просеко. Това не е маркетинг, а геология.

На 330 метра надморска височина почвата е древно морско дъно: седимент, глина и пясък, наслоявани през милиони години. Топлите дни изграждат захарите, студените нощи запазват киселините и ароматите.

Хълмовете Валдобиадене–Конелиано са обект на световното наследство на ЮНЕСКО.

През 2012 г. Гарбара става първата изба, която произвежда Картице по традиционния метод, втора ферментация в бутилката. Дотогава Картице се прави изключително по метода Шарма.

Това не е маркетингова иновация, а техническо постижение, което преначертава стандарта за цяла апелация.